Drożdżówki z serem

 

 Miałam dziś wielką ochotę na takie najzwyklejsze domowe drożdżówki z serem. Mimo bardzo dużego upału postanowiłam spełnić swoją zachciankę. Drożdże wtedy bardzo szybko rosną. Wyszły pyszne,  ciasto nie było za słodkie, za to twaróg dodawał im słodyczy. Postanowiłam, że jak tylko znajdę czas w roku szkolnym, będę zarabiać na ciasto drożdżowe, aby zabierać takie i podobne bułeczki do szkoły:)  Z przepisu wyszło mi 17 średnich drożdżóweczek :)

Składniki:

Na ciasto:

50g drożdży

350g mąki

150 ml letniego mleka

szczypta soli

5 łyżek cukru

pół opakowania cukru wanilinowego

1 żółtko

4 łyżki oleju

Na nadzienie:

250 g twarogu 

2 łyżki cukru

pół opakowania cukru wanilinowego

łyżka śmietany

1 żółtko

Sposób przygotowania:

Z drożdży, 2 łyżeczek ciepłego mleka, łyżeczki cukru i czubatej łyżki mąki robimy rozczyn. Odstawiamy do wyrośnięcia.Następnie  do mąki dodajemy mleko, żółtko, olej, cukier i cukier wanilinowy, sól oraz wyrośnięty rozczyn. Wyrabiamy ok 10 min. i odstawiamy na ok. 2 godziny do wyrośnięcia.

Twaróg ucieramy z żółtkiem, śmietaną oraz cukrami. Z ciasta formujemy kuleczki, spłaszczamy tak, aby powstały koła, kładziemy na na blachę wyłożoną folią aluminiową lub nasmarowaną tłuszczem, a następnie na środek każdego kółka dajemy po łyżce masy serowej. Brzegi drożdżówek można posmarować białkiem jaja. Pieczemy do czasu aż się zarumienią (ok. 15 min. w nagrzanym piekarniku). Smacznego! :-)