"Czekoladowo - orzechowy kokosek"

Nazwę ciasta wymyśliłam sama ;-) Polecam wielbicielom czekoladowych ciast i kokosu. Jest dość pracochłonne, ale naprawdę warto:) Mimo tego, że ciasto jest z masą, wcale nie jest ciężkie. Czekoladowy smak przepysznej masy fajnie komponuje się z kokosowym biszkoptem... Nie przekonacie się póki nie spróbujecie! A więc - do dzieła!

Składniki:

1)Pierwsze ciasto:
25 dkg margaryny
25 dkg mąki
5 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 dkg kokosu
25 dkg cukru
5 dkg kakao
6 łyżek mleka

2)Drugie ciasto:
5 białek
szklanka cukru
12 dkg kokosu
sok z połowy cytryny

3)Masa:
0,5 litra mleka
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
5 żółtek
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
1 i 1/2 kostki masła
budyń
rodzynki
drobno pokrojona czekolada i orzechy

Sposób przygotowania:

1) Pierwsze ciasto:
Margarynę utrzeć z cukrem, dodawać po jednym jajku, ucierać. Kiedy już będzie utarte stopniowo dodawać mąkę, kakao, kokos, proszek do pieczenia, dolać mleko, wymieszać, wylać na blachę i upiec.
2) Drugie ciasto:
Białka ubić z cukrem, dodać kokos, wymieszać i dodać sok z połowy cytryny.
3)Masa:
1/2 szklanki mleka odlać, resztę gotujemy. 5 żółtek utrzeć z cukrem, dodać obie mąki i 1/2 szklanki mleka , to wlać do gotującego się mleka i zagotować chwilę, ostudzić.
Utrzeć 1 i 1/2 kostki masła i budyń (dodawać po łyżce). Po utarciu masy dzielimy ją na dwie części: do jednej (białej) dodajemy trochę rodzynek, do drugiej trochę kakao, drobno pokrojonej czekolady i orzechów. Przekładamy ciasto jak na zdjęciu.
Smacznego!!!